Донниковый мед получают из нектара, который пчелы собирают с одноименных лекарственных растений – донника желтого и белого (Melilоtus). Травянистый многолетник принадлежит к семейству Бобовых. Обильно встречается на лугах, пустырях, заброшенных полях, вдоль дорог.
Этот медонос ценится за длительный период цветения. В течение всего лета, вплоть до сентября, на пышных кустах, вырастающих до 80-200 см, распускаются мелкие белые и желтые цветки с насыщенным сладко-пудровым, кумариновым ароматом. К осени донник остается практически единственным цветущим дикорастущим растением, пригодным для сбора нектара.
Полезные свойства мёда из донника :
- Разжижает кровь, препятствует образованию тромбов;
- Улучшает сон, устраняет ночные пробуждения;
- Помогает эффективно восстановить силы после тяжёлого дня или перенесённых болезней;
- Стимулирует работу ЖКТ;
- Служит средством профилактики вирусных заболеваний;
- При кашле помогает очистить лёгкие и бронхи.